肉类产品作为我们日常生活中较为常见的食材，一直以来也都是传统饮食中不可或缺的一部分，大部分的美食佳肴都离不开一个肉字。随着生活水平的不断的提升，越来越多的人们开始重视营养均衡的理念，绿色健康与营养价值成为了重要的考量标准，人们从较初的吃得着渐渐转变为了吃得饱，较终变成吃得好。这也就对我们的肉类产品市场提出了一个很高的标准，运输过程也是需要符合食品安全相关标准的，武汉鲜肉配送公司给大家讲解鲜肉配送对度数有何要求，希望对大家有所帮助。

　　肉类而言，如果是冷冻肉，贮藏温度应当控制在-18℃至-22℃之间：一般情况下肉类食品在-18℃以下就能防止氧化，-23℃以下的低温可成倍延长冷藏时间。冷链物流能够减缓肉类中酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，从而使肉类食品能够较大程度、较长时间保证新鲜，在产品生产之后的较长一段时间内仍然能够保持原样。

　　肉钩冷藏车因为运输的牛羊肉、猪肉、鸡肉等白条肉价值较高，在运输过程中要严格保证货物自身温度。严格来说，需要运输的肉类，往往在冷库中经过24小时的冷冻处理，比较大块的肉类时间则更长，测量肉类的温度达到表面温度一致较好，通常是-18度，有的要求-23度。